MIPULE - MESPILUS |
TAB. 11a [jpg] 1,5 MB TAB. 11a [pdf] 1,5 MB MIPULE (MESPILUS)
Mipule německá (Mespilus germanica) je dlaím zajímavým zástupcem podčeledi jabloňovitých (Maloideae) pěstovaným v arboretu. Přirozeně je tento druh rozířen v jihovýchodní Evropě, Íránu a Zakavkazí a má pouze jediného blízkého příbuzného (Mespilus canescens objevená v několika málo exemplářích v prérijní oblasti Severní Ameriky v roce 1990).
Jsou to keře nebo stromky dosahující výky 2 5 m, s plátovitě odlupčivou borkou a plstnatými letorosty. Listy jsou celokrajné, podlouhlé a kopinaté, 6 12 cm dlouhé, svrchu matně tmavě zelené, zespodu řídce edavě plstnaté. Na podzim zlatoluté, někdy načervenalé. Květy vyrůstají na větévkách jednotlivě, jsou bílé, pětičetné, 3 4 cm velké. Doba květu květen červen. Plody nazývané jako "mipule" jsou mnohosemenné malvice (plod vzniklý srůstem a zdunatěním spodních částí kalichu, koruny, tyčinek a semeníku) zvlátního vzezření. Jsou téměř kulovité, 2 3 cm velké, na povrchu rzivé a plstnaté, s iroce rozevřeným, mělkým kaliním ústím ("bubák"), po jeho okraji jako vztyčená ouka nebo růky trčí vytrvalé, velice dlouhé kaliní lístky. Kromě cukrů, stopových prvků (minerálů), vitamínů a organických kyselin obsahují velké mnoství pektinových látek a tříslovin. Ve své fyziologické zralosti (září říjen) jsou kysele navinulé, kořeněné a výrazně trpké chuti. Chutnými se stávají a po zhniličkovatění (tj. po přemrznutí nebo dalím několikaměsíčním skladování). Zpracovávají se obdobně jako kdoule na rosoly, marmelády, pasty, kompoty, kříaly. Pouívají se rovně k výrobě sirupů, likérů a k ochucování ovocných motů a vín. Tato teplomilná a světlomilá, na půdu nenáročná dřevina je ve střední Evropě pěstována ji od středověku, a to zejména pro své plody, které člověku slouily jako pochutina i jako léčivo. V 19. a 20. století zájem o jejich pěstování u nás upadal, stromy se vysazovaly ojediněle a v současnosti je setkání se starým exemplářem vzácností. Mipule mohou být ozdobou zahrad a parků (vyniknou jako malé solitery) a zároveň poskytnout uitek. Okrajově jsou pěstovány jako ovocné dřeviny v extenzivních sadech, kde bývají pouívány kultivary niího vzrůstu s vysokou produkcí ovoce, popřípadě s velkými nebo specificky aromatickými plody (např. 'Breda Giant', 'Dutch', 'Large Russian', 'Monstrous', 'Nottingham', 'Royal').
|